不能一起烹饪的蔬菜水果,经期不能吃的水果蔬菜,孕妇不能吃的蔬菜水果,减肥不能吃的蔬菜水果

上传时间:2014-10-13 来源:怀孕不能吃的水果蔬菜

一起来看看那些食物不能吃的部位吧!1、樱桃不能吃的部位:叶子和果核含氢氰酸 樱桃是很常见的水果,可用于烹调、酿酒或者生吃...

    不能一起烹饪的蔬菜水果

    很多家庭喜好把新鲜蔬菜生果混淆一起做沙拉吃。但要注意,胡萝卜、黄瓜、苹果、香蕉等蔬果含有“维生素C理会酶”,殽杂吃会毁坏其他蔬果所含的维生素C。

    众所周知,蔬果富含的维生素有益康健美容。但许多人在烹调蔬果时却错误地粉碎了其中的营养。在烹调蔬果时应有哪些留意,要避开哪些误区呢?来看看日本料理研究家小川千惠子的发起。

    1.不要用搅拌机或食品处置机来打果汁。很多人用搅拌机或食物处理机来榨鲜果汁喝,觉得这样做能完备接收水果营养。实在在搅拌历程中,水果所含的维生素C会不绝被氧化破坏。建议改用果汁机,它能火速把水果的液体部门和残渣分散,大大低落维生素C的氧化程度。

    2.不要把含“维生素C解析酶”的蔬菜同生果一起烹调。很多家庭爱好把奇怪蔬菜水果殽杂一起做沙拉吃。但要留神,胡萝卜、黄瓜、苹果、香蕉等蔬果含有“维生素C剖析酶”,混淆吃会破损其他蔬果所含的维生素C。不过,这种剖析酶怕热,做沙拉时,胡萝卜可以先加热再用;苹果、香蕉等不易加热的生果可以先浇上柠檬汁,也有毁坏剖析酶的效果。 来自

    3.不要把煮过绿叶菜和根茎菜的汤汁倒掉。维生素C不耐热,水煮绿叶菜和根茎菜时,它很轻易流失到汤汁里,但自己并没被毁坏。因此,绿叶菜或根茎菜用来做汤最相宜,吃掉菜后连汤一路喝能充实摄取维生素C。煮汤的时辰最好合上盖子,随热蒸发的维生素C会随水滴流回汤里,不至于浪费。

    4.做色拉用的蔬菜不要长时间浸泡。做沙拉用的绿叶菜切好后,放冷水里浸泡片晌可以令蔬菜吸收水分,保持脆嫩口感。但长时间浸泡,蔬菜能接收的水分量会饱和,随后维生素反而会从蔬菜内部流失到水里。

不能一起烹饪的蔬菜水果,不要把煮过绿叶菜和根茎菜的汤汁倒掉.维生素C不耐热,水煮绿叶菜和根茎菜时,它很轻易流失到汤汁里

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